Acerca de MYMATCH
Contexto
El cambio climático (CC) aumenta considerablemente los riesgos para la seguridad alimentaria dado que se generancondiciones, como temperaturas más altas o cambios en el régimen de lluvias, que favorecen la proliferación de patógenos y la aparición de contaminantes en la cadena de suministro de alimentos, apareciendo peligros nuevos y desconocidos hasta el momento.
El proyecto MYMATCH pretende comprender y afrontar estos retos, prediciendo y mitigando los riesgos asociados a las micotoxinas (MY) en nuestros alimentos, garantizando un suministro de alimentos más seguro para todos.
Objetivos
O1: Conocer la prevalencia de hongos micotoxigénicos en Europa, en cereales y tomates.
O2: Mejorar y ampliar los modelos de predicción del riesgo de aparición de micotoxinas en el contexto del cambio climático.
O3: Desarrollar un servicio único de posibles escenarios de cambio climático para establecer modelos para los sistemas alimentarios en Europa.
O4: Apoyar a los responsables políticos, las industrias alimentarias y los productores en la toma de decisiones operativas diarias y la planificación estratégica a largo plazo con herramientas adaptadas y listas para usar.
O5: Proporcionar a los agricultores, técnicos e industrias directrices para facilitar la adopción de prácticas adecuadas para mitigar la aparición de micotoxinas en condiciones de cambio climático para los sistemas alimentarios seleccionados.
O6: Proporcionar a los responsables políticos locales y de la UE datos y escenarios que faciliten la adopción de decisiones adecuadas para mitigar el impacto de las micotoxinas sobre la salud en condiciones de cambio climático.
Concepto
- MYMATCH abordará la falta de conocimiento sobre la presencia de hongos micotoxigénicos en los sistemas alimentarios europeos mediante muestreos en 115 campos de maíz, 105 de trigo y 65 de tomate en 7 países (Italia, Hungría, Serbia, Inglaterra, Portugal, Noruega y España); identificación y caracterización de hongos pertenecientes a 3 géneros fúngicos (Aspergillus, Fusarium y Alternaria) y principales micotoxinas relacionadas (aflatoxinas (AF), fumonisinas (FUM), tricotecenos (TCT), zearalenonas (ZEN), toxinas de Alternaria). (O1)
- Este conjunto de datos, sumado a los datos de la bibliografía existente, permitirá mejorar y ampliar los modelos de predicción del riesgo de aparición de MY basados en escenarios precisos de cambio climático, proporcionados por el CC Scenario Builder de MYMATCH. (O2&O3)
- MYMATCH proporcionará las siguientes herramientas operativascon el fin de ayudar a los responsables políticos, las industrias alimentarias y los productores a tomar las decisiones adecuadas: un módulo de predicción del riesgo de aparición de hongos y MY, un sistema de apoyo a la toma de decisiones (DSS) y la plataforma MYMATCH AI Mycotoxin. (O4)
- MYMATCH desarrollará directrices para la mitigación de MY, así como medidas de adaptación para los sistemas alimentarios ajustados a las futuras condiciones de CC, para proporcionar asesoramiento adecuado a los profesionales (agricultores, técnicos, industria). (O5)
- Las recomendaciones políticas se dirigirán a los responsables políticos locales y de la UE. (O6)
- Las herramientas y métodos de MYMATCH serán fácilmente extensibles a otros problemas de contaminación.
- Todo el proyecto se basará en una sólida asociación de múltiples actores con las partes interesadas, y los usuarios finales pertinentes, para garantizar que el desarrollo del proyecto esté en consonancia con sus aportaciones y necesidades.
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