About MYMATCH
Πλαίσιο
Η κλιματική αλλαγή (ΚΑ) αυξάνει σημαντικά τους κινδύνους για την ασφάλεια των τροφίμων, καθώς δημιουργεί συνθήκες, όπως υψηλότερες θερμοκρασίες ή αλλαγές στον αριθμό των βροχοπτώσεων, που ευνοούν τον πολλαπλασιασμό των παθογόνων μικροοργανισμών, την εμφάνιση μολυσματικών παραγόντων στην αλυσίδα εφοδιασμού τροφίμων, και την ύπαρξη άγνωστων ή νέων κινδύνων.
Το έργο MYMATCH αποσκοπεί στην κατανόηση και την αντιμετώπιση αυτών των προκλήσεων, προβλέποντας και μετριάζοντας τους κινδύνους που σχετίζονται με τις μυκοτοξίνες (MY) στα τρόφιμά μας, εξασφαλίζοντας έναν ασφαλέστερο εφοδιασμό τροφίμων για όλους.
Στόχοι
O1: Κατανόηση της επικράτησης των μυκοτοξινογόνων μυκήτων στην Ευρώπη στα δημητριακά και τις τομάτες.
O2: Βελτίωση και επέκταση των μοντέλων πρόβλεψης για τον κίνδυνο εμφάνισης μυκοτοξινών στο πλαίσιο της κλιματικής αλλαγής.
O3: Ανάπτυξη μιας μοναδικής υπηρεσίας για την κατάρτιση σεναρίων κλιματικής αλλαγής στα συστήματα τροφίμων στην Ευρώπη.
O4: Υποστήριξη των φορέων χάραξης πολιτικής, των βιομηχανιών τροφίμων και των παραγωγών στη λήψη καθημερινών επιχειρησιακών αποφάσεων και στο στρατηγικό μακροπρόθεσμο σχεδιασμό με προσαρμοσμένα και έτοιμα προς χρήση εργαλεία.
O5: Παροχή κατευθυντήριων γραμμών σε αγρότες, τεχνικούς και σχετικές βιομηχανίες για την υιοθέτηση κατάλληλων πρακτικών, για τον μετριασμό της εμφάνισης μυκοτοξινών υπό συνθήκες κλιματικής αλλαγής για επιλεγμένα συστήματα τροφίμων.
O6: Παροχή δεδομένων και σεναρίων στους υπεύθυνους χάραξης πολιτικής σε τοπικό επίπεδο και στην ΕΕ για τη διευκόλυνση της υιοθέτησης κατάλληλων αποφάσεων για τον μετριασμό των επιπτώσεων των μυκοτοξινών στην υγεία υπό συνθήκες κλιματικής αλλαγής.
Στόχευση
- Το MYMATCH θα καλύψει τα κενά γνώσης σχετικά με την εμφάνιση μυκοτοξινογόνων μυκήτων στα ευρωπαϊκά συστήματα τροφίμων μέσω δειγματοληψιών σε 115 αγρούς αραβοσίτου, 105 αγρούς σιταριού και 65 αγρούς τομάτας σε 7 χώρες (Ιταλία, Ουγγαρία, Σερβία, Αγγλία, Πορτογαλία, Νορβηγία, Ισπανία), ταυτοποίηση και χαρακτηρισμό μυκήτων που ανήκουν σε 3 γένη μυκήτων (Aspergillus, Fusarium και Alternaria) και των κύριων σχετικών μυκοτοξινών (αφλατοξίνες (AF), φουμονισίνες (FUM), τριχοτετσένια (TCT), ζεαραλενόνες (ZEN), τοξίνες Alternaria). (O1)
- Αυτό το σύνολο δεδομένων, σε συνδυασμό με δεδομένα από την υπάρχουσα βιβλιογραφία, θα επιτρέψει τη βελτίωση και επέκταση των προγνωστικών μοντέλων για τον κίνδυνο εμφάνισης ΜΥ με βάση ακριβή σενάρια κλιματικής αλλαγής, που παρέχονται από το MYMATCH's CC Scenario Builder. (O2&O3)
Το MYMATCH θα παραδώσει τα ακόλουθα έτοιμα προς χρήση εργαλεία για να υποστηρίξει τους υπεύθυνους χάραξης πολιτικής, τις βιομηχανίες τροφίμων και τους παραγωγούς στη λήψη κατάλληλων αποφάσεων: Α) μια ενότητα πρόβλεψης κινδύνου εμφάνισης μυκήτων και MY, Β) ένα σύστημα υποστήριξης αποφάσεων (DSS) και Γ) την πλατφόρμα μυκοτοξινών MYMATCH AI. (O4)
- Το MYMATCH θα αναπτύξει κατευθυντήριες γραμμές για τα μέτρα μετριασμού και προσαρμογής μυκήτων για τα συστήματα τροφίμων που προσαρμόζονται σε μελλοντικές συνθήκες Κλιματικής Αλλαγής, ώστε να παρέχει κατάλληλες συμβουλές στους επαγγελματίες (αγρότες, τεχνικούς, βιομηχανία). (O5)
- Οι συστάσεις πολιτικής θα απευθύνονται σε τοπικούς και κοινοτικούς φορείς χάραξης πολιτικής. (O6)
- Τα εργαλεία και οι μέθοδοι του MYMATCH θα μπορούν εύκολα να επεκταθούν και σε άλλα θέματα ρύπων.
- Το όλο έργο θα στηριχθεί σε μια ισχυρή πολυπαραγοντική εταιρική σχέση με τους ενδιαφερόμενους φορείς και τελικούς χρήστες, ώστε να εξασφαλιστεί ότι η ανάπτυξη του έργου θα ευθυγραμμιστεί με τις εισροές και τις ανάγκες τους.
Greek 
English 
Italian 
Portuguese 
Spanish 
Hungarian 
Norwegian 
Serbian 
French