Informazioni su MYMATCH
Contesto
Il cambiamento climatico (CC) aumenta significativamente i rischi per la sicurezza alimentare creando condizioni, come temperature più elevate o cambiamenti nella distribuzione delle precipitazioni, che modificano la distribuzione degli agenti patogeni e la presenza di contaminanti nella catena alimentare, e introducendo nuovi pericoli o sconosciuti in un certo ambiente.
Il progetto MYMATCH mira a comprendere e ad affrontare queste sfide, prevedendo e mitigando i rischi associati alle micotossine (MY) nei nostri alimenti, garantendo un approvvigionamento di cibo più sicuro per tutti.
Obiettivi
O1: Comprendere la prevalenza di funghi micotossigeni in Europa nei cereali e nelpomodorio
O2: Migliorare ed estendere a diverse colture i modelli predittivi del rischio di comparsa di micotossine nel contesto del cambiamento climatico.
O3: Sviluppare scenari di cambiamento climatico per definirne l’impatto sui sistemi alimentari in Europa.
O4: Supportare i politici, le industrie alimentari e i produttori e i tecnici nelle decisioni operative quotidiane e nella pianificazione strategica a lungo termine con supporti adeguati e pronti all'uso.
O5: Fornire agli agricoltori, ai tecnici e alle industrie linee guida per facilitare l'adozione di pratiche adeguate per mitigare la presenza di micotossine in condizioni di cambiamento climatico per i sistemi alimentari selezionati.
O6: Fornire ai politici locali e dell'UE dati e scenari per facilitare l'adozione di decisioni adeguate a mitigare l'impatto delle micotossine sulla salute in condizioni di cambiamento climatico.
Il progetto
- MYMATCH affronterà le lacune di conoscenza sulla presenza di funghi micotossigeni nei sistemi alimentari europei attraverso il campionamento di 115 campi di mais, 105 di grano e 65 di pomodoro in 7 paesi (Italia, Ungheria, Serbia, Inghilterra, Portogallo, Norvegia, Spagna); identificazione e caratterizzazione di funghi appartenenti a 3 generi fungini (Aspergillus, Fusarium e Alternaria) e delle principali micotossine correlate (aflatossine (AF), fumonisine (FUM), tricoteceni (TCT), zearalenoni (ZEN), tossine daAlternaria). (O1)
- Questo set di dati, insieme a quelli della letteratura esistente, consentirà di migliorare ed estendere i modelli predittivi per il rischio di insorgenza di MY in base a scenari accurati di cambiamento climatico, forniti dal CC Scenario Builder di MYMATCH. (O2&O3)
- MYMATCH fornirà i seguenti strumenti per supportare i politici, le industrie alimentari e i produttori nel prendere decisioni appropriate: un modulo di previsione del rischio di contaminazione di funghi e micotossine, un sistema di supporto alle decisioni (DSS) e la piattaforma MYMATCH AI Mycotoxin. (O4)
- MYMATCH svilupperà linee guida per le misure di mitigazione e adattamento per i sistemi alimentari per minimizzare la contaminazione da MY nelle future condizioni di CC, per fornire consigli appropriati agli operatori del settore (agricoltori, tecnici, industria). (O5)
- Raccomandazioni saranno saranno elaborate anche a supporto di responsabili politici locali e dell'UE. (O6)
- Gli strumenti e i metodi sviluppati da MYMATCH saranno facilmente estendibili ad altre problematiche legate ai contaminanti degli alimenti.
- L'intero progetto si basa su una forte partnership multi-attore , che coinvolge le varie parti coinvolte nelle filiere alimentari e i consumatori, per garantire che lo sviluppo del progetto sia allineato con i loro input e le loro esigenze.
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