L'Università di Cranfield (CU) è un istituto post-laurea rinomato per la ricerca pionieristica nel campo della tecnologia e della gestione. All'interno del Magan Centre of Applied Mycology, il gruppo di micologia applicata è un centro di eccellenza riconosciuto a livello internazionale in aree relative all'applicazione della tecnologia dei funghi nei settori alimentare, ambientale e sanitario.
Il CU guida il WP6, incentrato sull'impatto del cambiamento climatico sulla crescita dei funghi e sulla produzione di micotossine. Si tratta di valutare la crescita simultanea di specie tossigene e delle relative micotossine in grano, mais e pomodoro. Raccoglieremo dati per capire come il cambiamento climatico moduli la produzione di micotossine sia in vitro che in sistemi modello pianta-patogeno. Produrremo informazioni che saranno utilizzate nel WP7 per creare modelli predittivi sui cambiamenti previsti nell'ecologia microbiologica e sui cambiamenti nella presenza di specie tossigene e relative micotossine in queste colture in varie aree geografiche in Europa, con una nuova enfasi sul pomodoro.
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